Cocinar espaguetis al dente

Si quieres que los espaguetis te queden sueltos, sin sensación de que se pegan unos sobre los otros, deben cocinarse con bastante agua. La proporción adecuada es utilizar para cada 100 gramos de espaguetis un litro de agua. Si te preguntas cuanta sal de debe echar para cocer los espaguetis, la cantidad recomendada es de un gramo y medio de sal por cada litro de agua. Puede parecer mucha cantidad de sal, pero en realidad gran parte de ella se quedará en el agua de cocción.

Es importante echar la sal cuando el agua ya comienza a hervir, y justo después echar los espaguetis. El último paso para conseguir unos espaguetis al dente es aplicar un tiempo de cocción adecuado. Los espaguetis están al dente cuando están cocinados por fuera y en el centro les queda un hilo fino semicocido. Para conseguir este punto de cocción debes fijarte en los tiempos de cocción especificados por el fabricante, e ir probándolos a medida que te aproximas a ese tiempo.

Tiempos especificados por los fabricantes:

Tiempo de cocción espaguetis Gallo

Espaguetis numero 3 de gallo: tiempo cocción 8 minutos. Los espaguetis y tallarines sin gluten de gallo tienen este mismo tiempo de cocción.

Espaguetis pasta fina gallo: cocción al dente en 3 minutos

Tiempo de cocción de los espaguetis integrales gallo y espaguetis al huevo: 7 minutos

Tallarines gallo, 6 minutos de cocción

Tiempos de cocción espaguetis Barilla

Los espaguetis Barilla número 5 así como los integrales, tardan en cocinarse al dente 8 minutos.

Los espaguetis sin gluten de Barilla tienen un tiempo de cocción de 10 minutos.

Los espaguetonis de Barilla, al ser más gruesos, necesitan ampliar el tiempo de cocción hasta los 11 minutos.

Cuanto tardan en cocinarse los espaguetis Hacendado de Mercadona

Debes aplicar el tiempo de cocción recomendado por el fabricante de los espaguetis y tallarines Hacendado de venta en Mercadona, que viene especificado en el frontal del paquete y que tanto para los espaguetis clásicos como para los integrales, está especificado en 8 minutos.