La forma más fácil de preparar la sopa

La clave para que una sopa elaborada a la manera tradicional esté rica, es utilizar un buen caldo, y a partir de ahí, se añade el tipo de pasta con la que se quiere complementar junto, que en el caso de la sopa, son las distintas variedades de fideos, con el resto de ingredientes que más nos gusten. Para hacer el caldo, tienes dos opciones, la lenta y más natural, que es hacer el caldo tú, y la opción más sencilla, que es comprar el caldo de pollo ya preparado o  hacer el caldo a partir de agua y una pastilla del tipo avecrem, utilizando una proporción de una pastilla de avecrem por cada medio litro de agua.

Tiempo de cocción de la sopa de fideos

Si optas por elaborar tú el caldo de la sopa, deberás poner ha hervir agua con sal al gusto en una olla, a la que le añades unos trozos de puerro, zanahorias y cebolla, junto con los huesos y algo de grasa de pollo. El tiempo de cocción del caldo de la sopa es de al menos una hora. Una vez transcurrido ese tiempo, se cuela y ya está listo para poner a hervir de nuevo añadiendo los fideos.

Si optas por utilizar caldo ya preparado o bien por el agua con la pastilla de avecrem, únicamente debes ponerlos a hervir. Una vez que el caldo comienza a hervir, se añaden los fideos. Desde este momento, el tiempo de cocción de la sopa de fideos, depende del fabricante y grosor de los fideos, pero es un dato que figura en el propio paquete. Por ejemplo, en el caso de la pasta de fideos de Gallo, los fideos nº1 el tiempo de cocción es de 3 minutos, subiendo a 6 minutos en los fideos nº2 y a 11 minutos en los fideos nº4, todos ellos contados desde que el caldo vuelve a entrar en ebullición una vez añadidos los fideos.

Cuanto tarda en cocer la sopa maravilla

El caldo de la sopa se prepara tal como hemos comentado en el apartado anterior, y una vez listo, se pone a hervir en una olla. Cuando el caldo entra en ebullición, se añade la pasta maravilla, que al ser de pequeño tamaño, se cocina rápidamente. El tiempo de cocción de la sopa maravilla depende del fabricante. En el caso de la pasta maravilla Gallo, el tiempo de cocción es de 4 minutos o de 5 minutos en el caso de la sopa maravilla de la marca hacendado en Mercadona.

Tiempo de cocción de la sopa en olla express

La olla express es una buena opción para preparar el caldo que vas a utilizar en la sopa, ya que se reduce de forma significativa el tiempo que tarda en hacerse con la cocción tradicional. Para preparar un caldo de pollo para la sopa en una olla express, se echa un chorro de aceite en el que se rehogan las verduras troceadas que añadiremos al caldo, durante un par de minutos. A continuación se agregan los huesos y la carne con piel del pollo y se echa agua hasta que lo cubra ligeramente. Se deja cocer removiéndolo durante 5 minutos y se retira la espuma que suelta.

Después se añade un poco de sal y se tapa la olla. El tiempo de cocción del caldo de sopa en la olla express es de 20 minutos desde que la olla comienza a soltar vapor, con lo cual el ahorro de tiempo es considerable respecto a lo que tarda la preparación del caldo en la olla tradicional. Una vez transcurridos los 20 minutos, se espera a que baje la válvula de presión, se cuela el caldo, y ya está listo para añadirle la pasta que más nos guste.